ARROSTO CON PURE' DI VERDURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO CON PURE' DI VERDURE", scopri come si prepara.
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ARROSTO CON PURE' DI VERDURE
https://blog.giallozafferano.it/ledeliziediantonella/Ingredienti
- arrosto
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- fesa di vitello
- olio
- sale
- sedano
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Procedimento: In un tegame fate scaldare un cucchiaio di olio e una noce di burro, aggiungete il vitello ben legato con lo spago da cucina e fatelo rosolare da tutti i lati. Spruzzate la carne con il vino bianco e fate cuocere a fuoco medio. Pulite le verdure, tagliatele grossolanamente e aggiungetele alla carne. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa un'ora e mezza bagnando di tanto in tanto con del brodo. A cottura ultimata togliete la carne e lasciatela raffreddare completamente. Tritate le verdure con il mixer e diluitele con il sugo di cottura. Affettate la carne e...
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