Arrosto di maiale con patate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di maiale con patate al forno", scopri come si prepara.
Arrosto di maiale con patate al forno
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Ingredienti
- arista
- aromi
- brodo vegetale
- maiale
- olio
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : 30 min Tempo di cottura : 75 min Pronto in : 1h 45m 1 kg circa di arista di maiale 2 rametti rosmarino aromi misti in polvere 1 bicchiere di vino bianco 1 kg di patate brodo vegetale sale e pepe olio extravergine di oliva Preparazione Spolverate l'arista con gli aromi misti, sale, pepe e rosmarino.
Legate la carne con lo spago.
Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele in una ciotola.
Spolverate con gli aromi, sale e pepe e aggiungete 3 cucchiai di olio.
Mescolate bene le patate e lasciatele insaporire per 25 minuti circa.
In un tegame fate rosolare il pezzo di carne con 3 cucchiai di olio, bagnate con il vino e fate evaporare a fiamma alta.
Ponete la carne in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 200°C.
per 30 minuti.
Girate di tanto in tanto la carne bagnandola con brodo vegetale.
Aggiungete le patate intorno al pezzo di carne, continuate la cottura fino a quando le patate.
