CROSTATA DI FRUTTA SENZA GLUTINE!
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA DI FRUTTA SENZA GLUTINE!", scopri come si prepara.
CROSTATA DI FRUTTA SENZA GLUTINE!
https://blog.giallozafferano.it/ledeliziediantonella/
Ingredienti
- amido di mais
- bicarbonato
- burro
- farina
- gelatina
- latte
- limoni
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Setacciate la farina con il bicarbonato e un pizzico di sale.
Unite lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova, la vanillina e la scorza di limone.
Impastate il tutto rapidamente con una planetaria oppure a mano, formate un panetto e riponetelo, avvolto nella pellicola, per circa 30 minuti in frigorifero.
Stendete la pasta spessa circa 1/2 cm e con essa foderate una teglia per crostate imburrata e infarinata.
Con una forchetta praticate alcuni fori sulla pasta, ricopritela con carta forno, riempite di fagioli secchi e passate in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.
Dopo averla sfornata, togliete i fagioli e la carta forno e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungete l'amido di mais setacciato per evitare la formazione di grumi.
Per finire versate, sempre girando, il latte a filo.
Mettete.
