Torta Sbrisolona
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Sbrisolona", scopri come si prepara.
Torta Sbrisolona
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Ingredienti
- farina 00
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per preparare la torta sbrisolona, versate in un frullatore le mandorle pelate, quindi frullatele non troppo finemente.
Versate in una ciotola il burro, quindi aggiungete le mandorle tritate.
In una terrina unire la farina bianca con quella gialla e aggiungere al composto di mandorle e burro mescolando brevemente, dovete evitare che il composto si riscaldi eccessivamente.
Aggiungere quindi 120gr di zucchero, lasciatene 30gr da parte, e i semi della bacca di vaniglia.
Infine aggiungere i tuorli d'uovo e mescolate a mano.
Imburrate una tortiera di 26cm di diametro e versateci l'impasto a pioggia senza compattarlo, deve rimanere morbida.
L’impasto deve essere grossolano, non compatto ed omogeneo, anzi deve avere la consistenza di tante briciole.
Però al contempo fate attenzione che il burro abbia intriso bene tutta la farina, altrimenti usate un goccio d’acqua per legare.
Distribuire sulla superficie le mandorle non pelate e lo.
