Crema inglese al moscato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema inglese al moscato", scopri come si prepara.
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Crema inglese al moscato
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- crema inglese
- moscato
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Mettete sul fuoco un pentolino con il moscato e portatelo a bollore. In un'altra pentola mescolate le uova con lo zucchero. Quando il moscato bollirà versatelo a filo nell'uovo mescolando con forza, poi tagliate la bacca di vaniglia, estraete i semi e metteteli nella crema. Rimettete la pentola sul fuoco e fatela scaldare, senza esagerare perché se l'uovo supera gli 85 gradi di temperatura la crema si rovinerà. Mentre la crema si scalda mescolatela in continuazione fino a quando si addenserà, infine fatela freddare coperta con una pellicola. In alternativa potete...
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