Strozzapreti GLUTEN FREE fatti in casa con Porri, Piselli e crema di Spinaci guarniti con Fiori di Cartamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti GLUTEN FREE fatti in casa con Porri, Piselli e crema di Spinaci guarniti con Fiori di Cartamo", scopri come si prepara.
Strozzapreti GLUTEN FREE fatti in casa con Porri, Piselli e crema di Spinaci guarniti con Fiori di Cartamo
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Ingredienti
- amido
- curcuma
- farina di ceci
- farina di riso
- fecola di patate
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo strozzapreti
- piselli
- porri
- sale marino
- sale marino integrale
- spinaci
- tapioca
Ricetta
Lavare bene le foglie di spinaci e poi sbollentarli in acqua calda per circa un venti minuti.
Scolare e frullare con un po' di acqua di cottura , sale marino e 2 cucchiai di olio extravergine.
Frullare bene fino ad ottenere una crema densa ma non liquida.
Tagliare sottilmente il Porro e farlo saltare in padella con un pochino di olio extravergine di oliva e poi aggiungere i Piselli e sale.
Se necessario aggiungere anche un paio di cucchiai di acqua.
Far cuocere per circa 15 minuti.
Cuocere la pasta e una volta cotta farla saltare insieme al condimento di porri e piselli.
Prendere il vostro piatto di portata e 'sporcare' il piatto con la crema di spinaci.
Adagiate al centro gli strozzapreti appena saltati con porri e piselli e come guarnizione cospargere i fiori essiccati di Cartamo che rilasciano colore giallo intenso a questo piatto.
