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Carciofini sott’olio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofini sott’olio", scopri come si prepara.

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Carciofini sott’olio

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Ingredienti

  • aceto
  • carciofi
  • carciofini
  • garofano
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

preparazione di questa ricetta è preferibile utilizzare dei carciofini piccoli e possibilmente della stessa grandezza.

Il tipo di olio utilizzato determinerà il sapore finale, la scelta migliore sarebbe quella di un olio extravergine d'oliva, l'aggiunta di prezzemolo, grani di pepe e chiodi di garofano, contribuiranno ad esaltarne il sapore.

Carciofini sott'olio Ingredienti: carciofi 1 limone 1 l di aceto bianco con acidità pari o superiore al 6% 750 ml di vino bianco o acqua olio extravergine d'oliva q.

3 chiodi di garofano 3 grani di pepe 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di sale barattoli di vetro a chiusura ermetica sterilizzati Preparazione Iniziate la preparazione, con la pulizia dei carciofi; eliminate i gambi, le punte e le foglie e sterne, conservando solo il cuore tenero.

Man mano che li pulite, buttarteli in acqua acidulata con il succo di limone in modo che non anneriscano.

In una pentola fate.

vai alla ricetta completa link

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Carciofini sott’olio