Pasta con salmone e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con salmone e zucchine", scopri come si prepara.
Pasta con salmone e zucchine
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pasta tipo pennette
- sale
- salmone affumicato
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavare le zucchine, asciugarle e privarle delle estremità.
tagliarle a metà per la lunghezza e poi farle a fettine di circa 1 cm.
In una padella capiente, dove si salterà la pasta, mettere dell'olio evo e lo spicchio d'aglio,mettere sul fuoco e far scaldare,quando l'aglio sarà ben rosolato e l'olio caldo metterci le fette di zucchine girare,mettere il sale, coprire e lasciar cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.
Spegnere e lasciar da parte per poi completare il condimento con il salmone.
In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua salata, quando avrà raggiunto il bollore far cuocere la pasta e finire di preparare il condimento.
Accendere nuovamente il fornello sotto la padella con le zucchine e metterci il salmone tagliato a pezzi non troppo piccoli,far cuocere per qualche minuto e poi aggiungere la panna e, sempre a fiamma bassa farla sciogliere.
Scolare la pasta al dente e.
