Insalata di asparagi e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di asparagi e fragole", scopri come si prepara.
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Insalata di asparagi e fragole
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- asparagi
- feta
- formaggio caprino
- fragole
- insalata valeriana
- insalatina
- lattughino
- limoni
- olio
- sale
Ricetta
...prepararli in casa) olio extravergine succo di limone sale e pepe Pulire gli asparagi, privandoli della parte pi dura e legnosa e raschiando la parte terminale del gambo con un pelapatate. Lavarli in acqua corrente e tagliarli obliquamente (a becco di flauto), in pezzi di un paio di centimetri di lunghezza. Cuocerli al vapore per circa 5 minuti: dovranno rimanere croccanti. Nel frattempo lavare le fragole, privarle delle foglie e ridurle a spicchietti; lavare i rapanelli ed affettarli sottilmente; mondare, lavare ed asciugare l'insalata. Sciacquare il limone confit sotto un getto...
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