Sformato di cavolfiore, radicchio e totani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di cavolfiore, radicchio e totani", scopri come si prepara.
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Sformato di cavolfiore, radicchio e totani
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- aglio
- cavolfiore
- formaggio grana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe bianco
- radicchio
- sale
- semi di papavero
- totani
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO 1. Mondate e bollite il cavolfiore salando l'acqua. A cottura ultimata scolate bene e schiacciatelo con una forchetta. 2. Mondate il radicchio sminuzzandolo e aggiungetelo al cavolfiore. 3. Tagliate in pezzetti i totani. In una padella aggiungete l'olio evo, l'aglio, fate riscaldare per qualche minuto e solo dopo i totani. Sfumate con del vino bianco, pepate, eventualmente salate e fate cuocere. Una volta cotti unite il tutto al cavolo (non eliminate il sughetto che si è creato). 4. Mescolate tutto bene, aggiungendo il grana padano. Accendete il forno a 200° (il...
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