Cotoletta alla palermitana – Ricetta light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotoletta alla palermitana – Ricetta light", scopri come si prepara.
Cotoletta alla palermitana – Ricetta light
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Ingredienti
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- formaggio pecorino
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pangrattato
- pepe nero
- prosciutto di maiale
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento In un piatto fondo mettete il pangrattato ed aggiungete le erbe aromatiche: rosmarino, origano, maggiorana, erba cipollina.
Mischiate con le mani e salate e pepate e aggiungete il formaggio.
Mescolate un'ultima volta e mettete da parte.
Iniziate ora a preparare la carne.
Mettete in un piatto fondo dell'olio extravergine d'oliva e, una alla volta ungete le fette di carne.
Dopodichè passatele nel mix di pangrattato, erbe e formaggio e lasciatele riposare su della carta da forno.
Accendete il fuoco e mettetevi sopra una piastra di quelle per arrostire la carne.
Quando sarà ben calda mette le vostre fettine panate e fate cuocere fino a che la panatura non risulterà dorata.
Servite ancora calde.
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