Saltimbocca di tacchino con pancetta e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Saltimbocca di tacchino con pancetta e formaggio", scopri come si prepara.
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Saltimbocca di tacchino con pancetta e formaggio
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- burro
- farina
- fesa di tacchino
- formaggio provola
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- sale
- salvia
- scamorza
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione dei saltimbocca di tacchino: Dividete a metà le fette di tacchino, se dovessero essere un po' spesse, battetele leggermente. Passatele nella farina da entrambi i lati, quindi disponete su ciascuna una fettina di scamorza e una di pancetta. Aggiungete anche una fogliolina di salvia, e fermate il tutto con uno stecchino, senza chiudere o arrotolare la carne, ma lasciando aperto l'involtino. Fate sciogliere in un tegame una piccola noce di burro insieme ad un filo di olio evo, quindi aggiungete i saltimbocca di tacchino, appoggiandoli dal lato della carne. Fateli rosolare...
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Saltimbocca di tacchino con pancetta e formaggio