Krapfen con confettura di ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Krapfen con confettura di ciliegie", scopri come si prepara.
Krapfen con confettura di ciliegie
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- arance
- baccello di vaniglia
- burro
- ciliegie
- confettura
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- olio
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Se si utilizza il lievito di birra, prima scioglierlo un un pochino di latte tiepido.
Lavorare la farina con il lievito, il latte, lo zucchero e i semi della vaniglia.
Durante la fase di impasto, aggiungere gradualmente le uova , il sale, la scorza d'agrume scelto e infine il burro.
Lavorare per una quindicina di minuti o comunque fio ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Trasferire il composto in una ciotola grande e leggermente unta, coprire con un foglio di pellicola ( non a contatto) o con un telo e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Una volta raggiunta la lievitazione, stendere l'impasto in una sfoglia spessa circa 1/2 cm e ricavarne dei dischetti ( con una tazza o un coppapasta) del diametro di 7-8 cm.
Su met dei dischetti mettere al centro la confettura ( dimensione di circa una nocciola).
Sovrapporre su ogni dischetto con il ripieno un dischetto di quelli senza ripieno, fare aderire bene i bordi.
Allineare i krapfen.
