Krapfen-cupcake

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Krapfen-cupcake

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Krapfen-cupcake
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato fondente
  • dadi
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • marmellata
  • marmellata di lamponi
  • sale
  • strutto
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Scaldate leggermente il latte in un pentolino, sbriciolate il lievito al interno con metà dello zucchero e mescolate. In una ciotola setacciate la farina fate un buco al centro e versate il latte con il lievito sciolto, incorporate pian piano la farina, ma non tutta e lasciate riposare coperto per 30'. Sbattere le uova leggermente e inserirle nel composto, unire il burro leggermente fuso e lo strutto, lo zucchero rimasto e il sale, lavorate l'impasto energicamente, per qualche minuto, poi copritelo a campana e fatelo riposare per 30', Rilavorate l'impasto, formate...

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