Lingue di gatto con farina di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lingue di gatto con farina di riso", scopri come si prepara.
Lingue di gatto con farina di riso
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- farina di riso
- grano
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione: Iniziamo mettendo il burro in una ciotola piuttosto alta e usando le frusteelettriche lo lavoriamo per qualche secondo.
Aggiungiamo al burro lo zucchero a velo setacciato, azioniamo le fruste elettriche per un paio di minuti.
Aggiungiamo a questo punto met dei tuorli, amalgamiamo bene e poi aggiungiamo met delle farine setacciate, mescoliamo bene.
Aggiungiamo ora l'altra parte dei tuorli, amalgamiamo per pochi secondi e poi si aggiunge l'ultima parte delle farine ed amalgamiamo bene fino a che il composto sia cremoso ed omogeneo.
A questo punto prendere un sac a poche con una bocchetta di 8 mm, inserire il composto ottenuto e porlo nel frigo per circa 15 minuti.
Nel frattempo prepariamo le leccarde ricoprendole di carta forno (io ho fatto 4 infornate.
dipende sempre dalla grandezza delle teglie.
mi raccomando se non usate subito il prodotto nel sac a poche, riporlo nel frigo durante l'attesa di stenderlo sulle teglie).
Trascorso il.
