Lingue di gatto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lingue di gatto", scopri come si prepara.
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Lingue di gatto
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- albumi
- burro
- farina 00
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione In una ciotola spezzettiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente quindi versiamo lo zucchero e la vanillina, iniziamo a lavorare il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungiamo alla crema di burro e zucchero gli albumi (uno alla volta) e alcuni cucchiai di farina cercando di amalgamare bene il tutto e proseguiamo fino ad esaurimento degli ingredienti, al termine di tale operazione il composto dovr risultare omogeneo e senza grumi. Trasferiamo il composto in una tasca da pasticciere e su una placca da forno imburrata e infarinata...
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