Lingue di gatto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lingue di gatto", scopri come si prepara.

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Lingue di gatto

A Casa di Cris
Lingue di gatto
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • farina 00
  • vanillina
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione In una ciotola spezzettiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente quindi versiamo lo zucchero e la vanillina, iniziamo a lavorare il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungiamo alla crema di burro e zucchero gli albumi (uno alla volta) e alcuni cucchiai di farina cercando di amalgamare bene il tutto e proseguiamo fino ad esaurimento degli ingredienti, al termine di tale operazione il composto dovr risultare omogeneo e senza grumi. Trasferiamo il composto in una tasca da pasticciere e su una placca da forno imburrata e infarinata...

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