Spatzl alla crema di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spatzl alla crema di zucca", scopri come si prepara.
Spatzl alla crema di zucca
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconlesorelleruss/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- farina
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- sale
- spinaci
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Spatzl alla crema di zucca INGREDIENTI -200 gr di spinaci lessati ' 200 gr di farina -2 uova -100 ml di acqua o latte ' 1 pizzico di noce moscata -400 gr di zucca -4 carotine dolci -2 cucchiai di olio -1 spicchio di aglio -1/2 cipolla -sale q.
PREPARAZIONE Impasto spatzl Lavate e lessate gli spinaci, poi strizzateli e tritateli; quindi passateli in un mixer con le uova, l’acqua, la noce moscata e lavorate fino ad ottenere un composto denso e liscio.
Versate la crema in una ciotola e aggiungete un po’ alla volta la farina.
Lavorate con una frusta e lasciate riposare per alcuni minuti.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua e trasferite il composto cremoso in uno schiacciapatate a fori larghi e spremete per ottenere questi gnocchetti tirolesi.
Fate scivolare nell’ acqua in ebollizione i filamenti di spatzl.
Quest’ultimi saranno.
