Coniglio alla cacciatora
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio alla cacciatora", scopri come si prepara.
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Coniglio alla cacciatora
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- carote
- cipolla
- coniglio
- odori
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Dopo aver tagliato a pezzi il coniglio, passarlo velocemente sotto l'acqua corrente e asciugarlo. In una padella profonda mettere dell'olio evo, far scaldare e, quando sarà caldo, mettere i pezzi di carne e farla rosolare bene in ogni lato, facendo fare la crosticina. quando risulterà dorato e rosolato bene mettere il bicchiere di vino e far sfumare; quando sarà sfumato aggiungere il trito degli odori e se si vuole le patate fatte a pezzi e far insaporire bene. Mescolare bene e sistemare di sale e irrorare con un bicchiere di acqua o se si preferisce con del brodo...
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