Galletto amburghese al grill
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galletto amburghese al grill", scopri come si prepara.
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Galletto amburghese al grill
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- aglio
- galletti
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...Preparazione: fiammeggiare il galletto, togliere tutte le piumine e controllare che l'interno sia pulito,togliere le due noccioline gialle sopra la coda e lavarlo bene in acqua corrente; tagliarlo in corrispondenza del petto in modo da poterlo aprire; lavare gli odori e tagliarli a pezzetti; salare e massaggiare con gli odori il galletto amburghese e poi metterlo schiacciato tra due graticole appoggiate sopra una teglia con un dito di acqua all'interno per evitare che i grassi che cadono facciano sgraditi fumi; cuocere in forno aperto nel ripiano alto con modalità...
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