Pasta alla gricia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla gricia", scopri come si prepara.
Pasta alla gricia
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Ingredienti
- guanciale di maiale
- pasta tipo rigatoni
- pepe
Ricetta
Preparazione Per preparare la pasta alla gricia portate a bollore l'acqua.
Salate poco e buttate i rigatoni (foto 1).
Nel frattempo che la pasta cuoce riducete le fette di guanciale a listarelle (foto 2).
In una padella antiaderente rosolate il guanciale (non aggiungete altri grassi, basterà quello del guanciale!) (foto 3) fino a che diventerà trasparente e inizierà a perdere il suo grasso.
Allungate con un mestolo di acqua di cottura della pasta, formando un delizioso sughino (foto 4).
Scolate i rigatoni e fateli saltare con il guanciale, aggiungendo se fosse necessario ancora qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Aggiungete una generosa macinata di pepe(foto 5).
Impiattate e spolverizzate ogni piatto con abbondante pecorino romano grattugiato.
La vostra pasta alla gricia è ora pronta per essere gustata, semplice e veloce! Foto 1 Foto 2 Foto 3 Foto 4 Foto 5 Condividi: Facebook .
