Pasta e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli", scopri come si prepara.
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Pasta e fagioli
http://casacostantino.blogspot.com/Ingredienti
- alloro
- bacche di ginepro
- carote
- cipolla rossa
- fagioli borlotti
- finocchietti selvatici
- garofano
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ditalini
- pepe
- sale
- sedano
- zenzero
Ricetta
...Procedimento ________________ Mettiamo a bagno i fagioli per una notte dopo averli sciacquati abbondantemente quindi, trascorso il tempo previsto, scoliamo e sciacquiamoli ancora un paio di volte prima di utilizzarli. Per dare un aspetto ancor pi rustico a questo piatto, tagliamo a dadini irregolari le carote ed il sedano e tritiamo grossolanamente la cipolla quindi mettiamo tutto nel tegame di terracotta unitamente ad un cucchiaio d'olio e facciamo andare il soffritto per 5' circa....
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