Insalata di anellini con pesto di barbabietola, robiola, timo e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di anellini con pesto di barbabietola, robiola, timo e limone", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Insalata di anellini con pesto di barbabietola, robiola, timo e limone
http://gattoghiotto.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- barbabietola
- formaggio robiola
- limoni
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pasta tipo anellini
- pepe
- pesto
- sale
- scorza di limone
- timo
Ricetta
...Procedimento: 1) Preparate il pesto di barbabietola: Tagliate la barbabietola a tocchetti e saltatela in padella con olio e uno spicchio d'aglio schiacciato, regolate di sale e lasciate raffreddare. Intanto lessate gli anellini in abbondante acqua bollente salata. Frullate la barbabietola con l'olio, le mandorle, 1/2 spicchio d'aglio, il parmigiano, sale e pepe e allungate con l'acqua di cottura della pasta fino ad ottenere un pesto cremoso. 2) Scolate gli anellini al dente e passateli sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura. Condite la pasta con il pesto preparato e profumatela...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (3374 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Insalata di anellini con pesto di barbabietola, robiola, timo e limone