Focaccia alta e soffice con pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alta e soffice con pomodorini", scopri come si prepara.
Focaccia alta e soffice con pomodorini
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- focaccia
- lievito
- miele
- olio
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria.
Aggiungere il lievito e mescolare per amalgamare.
Unire il sale, il miele e l'acqua e mettere la planetaria in funzione.
Lavorare per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e abbastanza morbido.
Aiutandovi con un p di olio, ricavare l'impasto, formare una palla e metterla in un contenitore leggermente oliato.
Coprire con un coperchio o con della pellicola alimentare.
Lasciare lievitare nel forno spento con la lucina accesa per circa 1 ora e mezza.
Oliare una teglia rettangolare, la mia 35 x 27 cm, con bordi alti e rovesciare l'impasto dentro.
Schiacciare con le punta delle ditta anche esse oliate fino a coprire bene il fondo.
Lasciare lievitare per circa 1 ora.
Lavare e tagliare i pomodorini in due e sistemarli sopra la focaccia.
Salare leggermente i pomodorini e distribuire sopra l'olio.
Preriscaldare il forno a 200 e cuocere per circa 30.
