Plumcake al caffè e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al caffè e cioccolato", scopri come si prepara.
Plumcake al caffè e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- lievito per dolci
- nocciole
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione del plumcake al caffè e cioccolato: Tritate il cioccolato e fatelo raffreddare bene nel freezer mentre preparate l'impasto.
In alternativa, potete usare le gocce di cioccolato.
Fate fondere in un pentolino il burro, senza farlo friggere, e fatelo raffreddare per qualche minuto.
In una ciotola, rompete le uova e montatele con la frusta insieme allo zucchero, fino a quando saranno gonfie e spumose.
Versate lo yogurt, il caffè (a temperatura ambiente) e il burro fuso, e continuate a mescolare.
Aggiungete quindi la farina setacciata, poca alla volta, e il lievito.
Fate amalgamare il tutto delicatamente, in modo che il composto non si smonti.
Infine, unite all'impasto anche il cioccolato a pezzetti, distribuendolo in modo uniforme.
Foderate lo stampo con carta da forno (oppure imburrate e infarinate) e versatevi l'impasto.
Le dosi indicate vanno bene per uno stampo da plumcake piuttosto piccolo, o per una tortiera da 22 cm di diametro.
