Plumcake al fondente con farina di nocciole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al fondente con farina di nocciole", scopri come si prepara.

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Plumcake al fondente con farina di nocciole

AppuntiDiGusto
Plumcake al fondente con farina di nocciole
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina 00
  • glassa
  • latte
  • lievito per dolci
  • nocciole
  • sale
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO Nella planetaria, montare i tuorli con lo zucchero e il burro; quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungere le farine e il cacao in polvere, alternandoli al latte; successivamente unire il cioccolato fondente e il lievito e lavorare sino ad ottenere una bella crema liscia. Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve, incorporandoli delicatamente, mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e infornare a 180 gradi, in forno statico, preriscaldato per 40 minuti; fare sempre la prova dello stecchino. ...

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