Chiffon cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake", scopri come si prepara.
Chiffon cake
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Tempo di cottura: 55 Minuti
Ingredienti
- arance
- farina
- lievito
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: setacciare la farina insieme allo zucchero, al lievito e al sale.
Fare la fontana, dentro alla quale versare l'olio,l'acqua, il succo d'arancia, i tuorli e la buccia di arancia.
Montare bene il composto con le fruste elettriche.
A parte montare a neve durissima gli albumi con il cremor tartaro.
Aggiungere ora il composto di albumi a quello di tuorli con delicatezza.
Versare l'impasto ottenuto nello stampo.
Lo stampo da chiffon cake non va imburrato , mentre il fornetto che ho usato io va imburrato ed infarinato.
Infornare in forno preriscaldato a 165 per 50 minuti, alzare poi il forno a 180 e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Sfornare e capovolgere immediatamente.
lasciare raffreddare cos il dolce completamente , Staccare la torta dai lati con un coltello e sformare.
Cospargere di zucchero a velo e.
guardate che MERAVIGLIA.
Ciao, a presto.
notare la grandezza delle arance che ho usato per la decorazione.
una pesava quattro.
