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Chiffon cake al mandarino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake al mandarino", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Chiffon cake al mandarino

https://www.gustosericette.com/

Ingredienti

  • farina
  • lievito
  • olio di semi d'arachidi
  • succo di mandarino
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: Lavorare separatamente tuorli ed albumi.

In un recipiente, montare gli albumi a neve fermissima con il cremor tartaro e metà zucchero.

In un recipiente a parte, lavorare molto bene i tuorli con il resto dello zucchero, fino a farli diventare  gonfi e spumosi.

  Unire a poco a poco, la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte unito con il succo di mandarino e l'olio di semi.

  A questo punto abbiamo due composti, gli albumi montati a neve e i tuorli con la farina ed i liquidi.

Unire i due impasti poco alla volta, girando con delicatezza con un cucchiaio di legno per non smontare i composti.

Versare nello stampo adatto per la cottura dello chiffon cake, che non deve essere imburrato e infarinato.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, ma fare sempre la prova stecchino.

Infilzare nello chiffon cake uno stecchino lungo, del tipo di quelli per i spiedini, se lo.

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Chiffon cake al mandarino