Torta “delizia soffice” al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta “delizia soffice” al cioccolato", scopri come si prepara.
Torta “delizia soffice” al cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria; montare a neve gli albumi; nella planetaria, montare i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno ben gonfi, quindi aggiungere il cacao in polvere, la farina e il lievito, alternandoli al latte.
Amalgamare ora il cioccolato fondente fuso e, una volta ottenuto un composto omogeneo, unire i semi di vaniglia e gli albumi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per evitare di smontarli Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella chiffon cake, versarvi il composto e infornare a 180 gradi, in forno statico, preriscaldato per 40 minuti; Fare sempre la prova dello stecchino prima di ultimare la cottura.
Quando la torta sarà fredda, spennellare con gelatina alimentare in modo da lucidarla e guarnire a piacere con zuccherini.
Al taglio della fetta si sentirà un aroma sorprendente e veramente intenso di cioccolato! .
