Chiffon cake cacao e latticello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake cacao e latticello", scopri come si prepara.
Chiffon cake cacao e latticello
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Ingredienti
- cacao dolce
- farina
- latticello
- lievito
- olio di semi
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: In due recipienti separati, dividere i tuorli dagli albumi, perchè andranno lavorati separatamente .
Lavorare gli albumi con metà dello zucchero e il cremor tartaro, finchè diventeranno abbastanza spumosi.
Nell' altro recipiente, lavorare i tuorli con il resto dello zucchero.
In una ciotola, unire la farina con il cacao e la bustina di lievito.
In una ciotola a parte, mettere il latticello con l'olio.
Iniziare ad aggiungere ai tuorli, un pochino alla volta, alternandoli, la farina con il cacao e un pochino di liquido, quindi olio e latticello.
Farli incorporare con delicatezza all'impasto fino ad esaurimento .
A questo punto avremo due composti separati, gli albumi e i tuorli con farina e liquidi, unirli tutti e due con molta delicatezza, girando dal basso verso l' alto con un cucchiaio di legno.
Versare poi il composto nella tortiera, senza imburrare e senza infarinare.
Infornare in.
