Spaghetti cremosi al pesto leggero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti cremosi al pesto leggero", scopri come si prepara.
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Spaghetti cremosi al pesto leggero
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aceto
- capperi
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo spaghetti
- stracchino
Ricetta
Procedimento: Cuocere nell’acqua bollente e salata gli spaghetti.
Mentre gli spaghetti cuociono preparare il pesto.
Nel mixer mettere i pomodori secchi ben strizzati, le acciughe, i capperi, il pecorino e lo stracchino e ridurre in crema.
Diluire con un poco di olio evo.
Mettere tutto in una padella e scaldare con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.
Scolare e saltare la pasta in padella.
Se necessario diluire ancora dell’acqua di cottura.
Servire ben calda e a piacere spolverare con il pecorino grattugiato.
Bon Appétit.
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