Sushi crudista con Cavolfiore, Sedano Rapa e Carote in salsa di Mela in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sushi crudista con Cavolfiore, Sedano Rapa e Carote in salsa di Mela in agrodolce", scopri come si prepara.
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Sushi crudista con Cavolfiore, Sedano Rapa e Carote in salsa di Mela in agrodolce
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- aceto di mele
- alga nori
- carote
- cavolfiore
- mele
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- rape
- sale marino integrale
- sedano
Ricetta
...Procedimento per preparare la salsa di Mela in agrodolce: Sbucciare le mele ed eliminate il torso. Frullarle con 3 cucchiai di Aceto di Mele e 3 cucchiai di olio extravergine, e sale marino integrale. Prendere il sedano rapa e il cavolfiore gia' pulito e pesato e frullare finemente con il robot da cucina. Versare il composto in una ciotola ampia e versare un terzo della salsa di mele in agrodolce .. assaggiare e aggiustare di sale. Lavare le carote e tritarle nel robot da cucina. Prendere lo stuoino di bamb e stendere il foglio di alga nori. Cospargere per 0,5 cm di altezza e...
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