Panna cotta allo yogurt con composta di ramassin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta allo yogurt con composta di ramassin", scopri come si prepara.
Panna cotta allo yogurt con composta di ramassin
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Ingredienti
- estratto di vaniglia
- gelatina
- limoni
- panna
- panna fresca
- succo di limone
- susine
- yogurth
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparare la panna cotta in stampini monoporzione ed una volta sformati guarnirli con la composta di susine.
Panna cotta allo yogurt con composta di susine "ramassin" Ingredienti per 4-6 bicchierini: Per la panna cotta allo yogurt 200 ml di panna fresca 200 ml di yogurt bianco intero non zuccherato 60 g di zucchero semolato 5 g di gelatina in fogli Per la composta di susine 400 g di susine, per me 'Ramassin' (peso lordo) 1 cucchiaio di zucchero di canna 3 g di gelatina in fogli 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale (io ho usato quello fatto da me) la scorza di limone non trattato 2 cucchiai di succo di limone Lavare le susine, privarle del nocciolo e tagliarle a met; raccoglierle in una pentola dal fondo spesso, unirvi lo zucchero, il succo e la scorza di limone grattugiata e l'estratto di vaniglia e cuocere a fuoco medio per pochi minuti, mescolando spesso.
Togliere dal fuoco, unire la gelatina.
