Torta di ciliegie e mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di ciliegie e mandorle", scopri come si prepara.

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Torta di ciliegie e mandorle

Ab oVo...
Torta di ciliegie e mandorle
Ingredienti
  • burro
  • ciliegie
  • farina 00
  • latte di mandorla
  • lievito per dolci
  • mandorle
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Tritare finemente le mandorle con 30 g di zucchero prelevati dal totale e tenere da parte. Con un cucchiaio di legno o in planetaria con il gancio a foglia lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero rimanente ed un pizzico d sale. Incorporare quindi i tuorli, uno alla volta, e continuare a montare; aggiungere le mandorle tritate e la farina setacciata con il lievito, alternata con il latte di mandorle. Unire infine gli albumi montati a neve, incorporandoli con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Trasferire l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, cospargere la...

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