Focaccine di segale e patate cotte in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di segale e patate cotte in padella", scopri come si prepara.
Focaccine di segale e patate cotte in padella
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina di segale
- finocchi
- focaccine
- latte
- lievito di birra
- miele
- patate
- sale
- semi di anice
- zucchero
Ricetta
preparato delle focaccine con farina di segale e patate in occasione di un aperi-cena a base di formaggi e salumi.
In questo caso necessaria un po' di organizzazione e di tempo in pi, dato che prevista una doppia lievitazione, ma sarete ripagati dall'incredibile morbidezza e fragranza delle focaccine gustate tiepide.
Le dosi indicate sono piuttosto abbondanti (si ottengono circa 20 focaccine), ma se avrete l'accortezza di avvolgere quelle avanzate in un foglio di alluminio si conserveranno soffici fino al giorno successivo e baster riscaldare leggermente per farle sembrare appena fatte.
La ricetta viene dal libro Pane, dolci e biscotti , di Leila Lindholm, ma io l'ho trovata in rete sul blog di Genny e ve la riporto con qualche piccola modifica.
Focaccine morbide di segale e patate cotte in padella (ricetta tratta da Pane, dolci e biscotti , di Leila Lindholm) Ingredienti per una ventina di focaccine: per il primo.
