Latte di mandorla fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Latte di mandorla fatto in casa", scopri come si prepara.
Latte di mandorla fatto in casa
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Ingredienti
- mandorle
- sale
- zucchero
Ricetta
prepararlo molto semplice e non richiede attrezzature particolari, ma solo dei tempi di riposo tra una fase e l'altra.
Vi consiglio inoltre di non buttare lo scarto che si ottiene (okara): pu essere utilizzato in aggiunta all'impasto di pani, dolci e biscotti, come sostituto della farina o come base per crocchette e polpettoni vegetariani.
Latte di mandorla fatto in casa Ingredienti: 200 g di mandorle di ottima qualit, con la pellicina (per me di Avola) 3-4 mandorle amare (in alternativa si possono utilizzare le armelline, ovvero le 'mandorle' contenute nei noccioli d'albicocca.
In questo caso ne saranno necessarie 5 o 6) 1 l di acqua 1 pizzico di sale integrale 2 cucchiai di zucchero (o di pi, a piacere) Inoltre serviranno: un frullatore una garza a maglie fitte o un pezzo di cotone naturale o lino ( importante che il tessuto non contenga residui anche impercettibili di detersivi o ammorbidenti.
Per questa ragione.
