Panini al latte da colazione

Ingredienti

• albumi
• burro
• farina 00
• latte
• lievito di birra
• miele
• sale
• zucchero

Ricetta

iniziano a prudermi, il mobiletto della dispensa sembra chiamarmi.

e allora capisco che non c' niente da fare: devo mettermi ad impastare qualcosa! Pu trattarsi di una semplice focaccia, di un pane o una base per la pizza, ma pi spesso qualcosa di buono per la colazione.

Negli ultimi anni ho provato un po' di tutto: brioche, briochine, pani dolci, trecce.

Sono attratta da tutto ci che morbido e profumato, ma il denominatore comune di solito la presenza di poco zucchero.

Non amo le colazioni troppo dolci e le classiche torte da credenza che fanno gola a molti per me vanno benissimo come chiudipasto ma a colazione preferisco altro.

Per ad un buon pan brioche o ad un soffice panino non direi mai di no! Cos due giorni fa sono nati questi paninetti: semplici, non troppo burrosi, per me sono perfetti mangiati da soli ma sono ottimi anche spalmati di miele o marmellata.

Sapere che al risveglio li trover ad aspettarmi mi fa incominciare la.

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