Cannoli con mousse di piselli e maggiorana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli con mousse di piselli e maggiorana", scopri come si prepara.
Cannoli con mousse di piselli e maggiorana
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggio pecorino
- latte
- maggiorana
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- sesamo
- uova
Ricetta
preparare sempre, indipendentemente dalle temperature, e si tratta proprio degli stuzzichini da aperitivo, perfetti per questi giorni di afa e di mondiali.
Il forno, poi, il mio alleato numero uno in cucina, perci non smetto praticamente mai di usarlo.
Cos sono nati questi cannoli (ma anche conetti) ai piselli e maggiorana: ho sfruttato il pane per tramezzini per ottenere dei gusci croccanti abbastanza veloci da preparare, che si possono farcire in mille modi diversi.
Io li ho cotti in forno, ma si possono tranquillamente friggere per ottenere un risultato ancora pi croccante e appetitoso.
Se non si possiedono gli appositi cilindri in metallo ( un acquisto che, chiss perch, io continuo a rimandare) o si vogliono preparare in formato pi piccolo, il mio consiglio quello di inserire delle palline di carta stagnola all'interno dei cannoli per evitare che durante la cottura in forno perdano la forma.
Cannoli con mousse di.
