Cannoli siciliani per un compleanno da festeggiare
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Cannoli siciliani per un compleanno da festeggiare
Ab oVo...Ingredienti
- aceto
- arachidi
- arance
- cacao amaro
- cedro
- ciliegine
- cioccolato
- farina 00
- olio
- pistacchi
- ricotta
- sale
- strutto
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...preparare in casa frullando finemente del comune zucchero semolato) 100 g di cioccolato extra-fondente (per me 80%) scorza d'arancia o di cedro candita, ciliegine o pistacchi per decorare, a piacere zucchero a velo q.b. per spolverare i cannoli olio di arachidi o strutto, per friggere Preparare innanzitutto la crema di ricotta, possibilmente con qualche ora di anticipo. Setacciare la ricotta e mescolarla con lo zucchero, lavorandola a lungo con un cucchiaio di legno. Riporla in frigorifero. Tritare il cioccolato e stacciarlo, in modo da eliminare i residui polverizzati che...
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