Finta sfoglia e cannoli allo zabaione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finta sfoglia e cannoli allo zabaione", scopri come si prepara.
Finta sfoglia e cannoli allo zabaione
https://abovousqueadblog.blogspot.com/
Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- gelatina
- latte
- maizena
- olio d'oliva
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento, e probabilmente molti di voi gi la conosceranno; tuttavia, vista la lunga attesa che ha dovuto sopportare e le aspettative che nel frattempo ha generato, ci tenevo comunque a pubblicarla anch'io e a lasciarvi le mie impressioni.
Per andare sul sicuro mi sono affidata alle indicazioni di Adriano, che prevedono i classici giri di pieghe e tempi di riposo analoghi rispetto alla sfoglia tradizionale; la differenza sta invece nella procedura, che in questo caso prevede di mischiare tutti gli ingredienti, anzich utilizzare il panetto di burro per sfogliare.
Nonostante il quantitativo di burro sia inferiore a quello richiesto per una vera sfoglia, anche questo "surrogato" tutt'altro che light, quindi non la soluzione giusta se pensate di alleggerire le vostre preparazioni.
Il vantaggio sta piuttosto nella semplicit di esecuzione e nei tempi relativamente ridotti che richiede e quindi pu essere un buon compromesso se volete qualcosa che.
