Pasta Fave E Ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Fave E Ricotta", scopri come si prepara.
Pasta Fave E Ricotta
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Ingredienti
- fave
- formaggio grattugiato
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
Ricetta
Preparazione : 10 min Tempo di cottura : 30 min Pronto in : 40 min 320 g circa di fave 400 g di pasta 1 scalogno 250 g di ricotta di bufala 50 g di formaggio grattugiato olio extravergine di oliva q.
sale e pepe q.
Preparazione Affettate lo scalogno, poi rosolate in padella con olio.
Aggiungete le fave sgranate,salate e fate insaporire per 2-3 minuti.
Aggiungete un mestolo d'acqua bollente, coprite con un coperchio e fate cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
In una ciotola mettete la ricotta, il formaggio grattugiato, il pepe e un mestolo d'acqua di cottura della pasta e mescolate fino ad avere una crema.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con le fave, aggiungete la crema di ricotta e fate saltare in padella.
Servite la pasta con le fave e la ricotta di bufala, con un pò di formaggio grattugiato e pepe.
Se vuoi essere.
