Torta mimosa all’ananas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa all’ananas", scopri come si prepara.
Torta mimosa all’ananas
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Ingredienti
- amido di mais
- ananas
- cacao
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- limoni
- liquore
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione : 25 min Tempo di cottura : 40 min Pronto in : 1h 05m Per 2 Pan di Spagna: 8 uova 200 g di zucchero 100 g di fecola di patate 100 g di farina 00 1 pizzico di sale Per la crema pasticcera: 400 ml di latte 6 uova (tuorli) 50 g di amido di mais 140 g di zucchero 1 limone 50 g di cacao Per il ripieno: 1 bicchierino di liquore Acqua dell’ananas 25 g Zucchero Preparazione In una ciotola versate i tuorli, un pizzico di sale, lo zucchero e montate il tutto fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
Setacciate la farina e la fecola, unite al composto, mescolate e amalgamate bene il tutto.
Montate a neve gli albumi e incorporatelo all’impasto.
Imburrate due tortiere del diametro di 24 cm.
Versate l’impasto e livellatelo con una spatola da cucina.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Una volta pronto, lasciatelo intiepidire, quindi sformatelo e fatelo.
