Mazzancolle al limone e speck

Mazzancolle al limone e speck

Ingredienti

• limoni
• mandorle
• mazzancolle
• olio
• sale
• speck

Ricetta

...Preparazione : Pulire le mazzancolle, togliendo il filetto nero dalla schiena, il carapace e la testa, lasciando attaccata solo la coda. Mettere le code di mazzancolle in un piatto fondo. Mettere il sale e poi il succo di un limone, condire con olio extra vergine di oliva e lasciare a marinare per una decina di minuti. Scaldare una bistecchiera sulla fiamma, mettere dell' olio a scaldare in una padella e infilzare mezzo limone in una forchetta, quindi sfregarlo per pochi secondi all'interno della padella. Togliere dalla marinatura le mazzancolle e arrotolare il...

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