Pane rustico con asiago, wurstel e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane rustico con asiago, wurstel e olive", scopri come si prepara.
Pane rustico con asiago, wurstel e olive
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti
- brodo granulare
- farina 00
- formaggio asiago
- formaggio grana
- lievito
- miele
- olio
- olive nere
- pane
- sale
- wurstel
Ricetta
Preparazione: Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare.
Aggiungere il miele, l'olio, il sale, l'acqua e fare lavorare il tutto per circa 5 minuti.
Ricavare l'impasto, metterlo in una ciotola, coprire con la pellicola alimentare o con coperchio stesso se in dotazione e lasciare lievitare nel frigo fino il giorno dopo.
Togliere la ciotola da frigo il giorno dopo, lasciare ancora per circa 2 ore per riscaldarsi, alla temperatura ambiente o nel forno spento con la lucina accesa.
A questo punto, stendere l'impasto su una spianatoia infarinata in un quadrato con un spessore di circa 1/2 - 1 cm.
Distribuire sopra gli ingredienti per la farcia, un pizzico di brodo granulare vegetale o in mancanza del sale, arrotolare su se stesso per dare la forma al pane.
Trasferire in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno.
Lasciare lievitare ancora per almeno un ora.
Cuocere nel forno preriscaldato.
