Filetto di maiale soia e arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale soia e arancia", scopri come si prepara.
Filetto di maiale soia e arancia
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- alloro
- arance
- brodo di dado
- burro
- carote
- cipolla bianca
- filetti di maiale
- finocchi
- olio
- pepe
- sale
- salsa di soia
- spezie
- zenzero
Ricetta
Preparazione In un sacchetto per alimenti abbastanza capiente mettere il filetto di maiale, aggiungere le carote pulite e tagliate a rondelle, la cipolla sbucciata e tagliata a spicchi, la soia, il succo d'arancia, le spezie scelte , l'alloro e una spruzzata di Marsala.
Aggiungere poco sale, la soia gi saporita di suo, e completare con una macinata di pepe.
Chiudere il sacchetto, massaggiare leggermente la carne e mettere a riposare in frigo per almeno un'ora.
In una casseruola sciogliere il burro nell'olio e appena ben caldo, scolare il filetto e rosolarlo, tenendo la marinata da parte.
Una volta sigillata la carne, aggiungere la marinata.
coprire la carne con le fettine d'arancia e cuocere il tutto per una ventina di minuti circa.
Togliere il pezzo di carne, tagliarlo a fettine e continuare la cottura, nel caso fosse necessario allungare il fondo di cottura con brodo di dado.
Una volta arrivati a cottura, impiattare la.
