Gnocchi con zucca e funghi misti

Gnocchi con zucca e funghi misti

Ingredienti

• funghi
• olio
• parmigiano
• pasta tipo gnocchi
• prezzemolo
• sale
• scalogno
• zucca

Ricetta

...PROCEDIMENTO Prima di tutto tiriamo fuori dal freezer i funghi. Mettiamo a soffriggere lo scalogno con l'olio extravergine di oliva. Aggiungiamo anche i funghi con la loro acqua. Lasciamo cuocere col coperchio ad aggiungiamo sale e pepe a piacere. Lasciamo cuocere finché i funghi sono diventati teneri. Se serve possiamo aggiungere un po' d'acqua oppure del brodo se l'avete già pronto. Nel frattempo mettiamo una pentola con l'acqua salata a bollire. Appena comincia il   bollore aggiungiamo gli gnocchi. Lasciamo cuocere circa un minuto. Dopo di che le versiamo...

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