Colomba farcita al mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba farcita al mascarpone", scopri come si prepara.
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Colomba farcita al mascarpone
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- colla di pesce
- gocce di cioccolato
- mascarpone
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...metteteli nella planetaria e iniziate a farli montare, nel frattempo mettete sul fuco un pentolino con 60 g di zucchero e 25 g di acqua, dovranno raggiungere 120° di temperatura, formando un caramello biondo. Versate a filo il caramello nella planetaria mentre sta mescolando, e lasciatela lavorare fino a quando l'impasto si sarà freddato. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietela in una tazzina di caffè caldo (se necessario rimettetelo su una piccola padella sul fuoco, dovete essere sicuri si sciogliere completamente la colla di pesce) Montate la panna, poi...
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