Colomba al cioccolato con lievito naturale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba al cioccolato con lievito naturale", scopri come si prepara.

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Colomba al cioccolato con lievito naturale

CHEF DI SABATO
Colomba al cioccolato con lievito naturale
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina manitoba
  • glassa
  • lievito
  • limoni
  • mandorle
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero a velo
  • zucchero in granelli
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento glassa Polverizzare con un tritatutto le mandorle. Sbattere gli albumi in una ciotola e poi aggiungere lo zucchero a velo e le mandorle tritate fino ad ottenere la giusta viscosità. Procedimento primo impasto metto nella planetaria il lievito naturale con acqua zucchero e farina e inizio l’impasto aggiungo il primo tuorlo e lascio che venga assorbito aggiungo il secondo tuorlo a lascio che venga assorbito aggiungo il burro un pezzetto alla volta. Ho impastato per circa 30 minuti Metto l’impasto in un contenitore e lascio lievitare nel forno con la luce...

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Colomba al cioccolato con lievito naturale