Panna cotta salata all'asiago con pesto e pomodorini secchi sott'olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta salata all'asiago con pesto e pomodorini secchi sott'olio", scopri come si prepara.
Panna cotta salata all'asiago con pesto e pomodorini secchi sott'olio
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Ingredienti
- aglio
- formaggio asiago
- gelatina
- latte
- noce moscata
- olio
- panna
- pepe
- pesto
- pomodorini
Ricetta
tagliato a cubetti piccoli pepe e noce moscata q.
8 cucchiai di pesto pronto (io utilizzo quello senza aglio) pomodorini secchi sott'olio, scegliete il tipo piccolo, sono pi dolci e carini pinoli per decorare q.
Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti pi strizzarli bene e tenerli da parte.
Inserite nel boccale tutti gli altri ingredienti 4 minuti 80 vel.
3 A fine cottura unire la gelatina, una macinata di pepe e noce moscata e lavorare ancora per 10 secondi a velocit 3.
Trasferire in uno stampo grande o in 8 piccoli, vi consiglio quelli di silicone oppure di ungere leggermente gli stampi e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigo per 3 ore almeno.
Al momento di servire aiutandovi con la punta di un coltello, staccate il bordo della panna cotta e sformate delicatamente nel piatto da portata.
Decorate ogni panna cotta con un cucchiaio di pesto, qualche pinolo e qualche.
