GNUDI DI BORRAGINE….COLTA NEI CAMPI!!!
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNUDI DI BORRAGINE….COLTA NEI CAMPI!!!", scopri come si prepara.
GNUDI DI BORRAGINE….COLTA NEI CAMPI!!!
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Ingredienti
- farina
- noci
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa lessate le foglie buttando il gambo della vostra borragine in acqua salata per circa 15 minuti dal bollore, mettetevi i guanti (perch bollente) scolatela con schiumarola e strizzatela bene formando delle palle.
Lasciatele raffreddare.
In un piatto profondo e capiente mettete la vostra borragine lessata e tagliata, unite la ricotta fresca, le uova e tutti gli altri ingredienti, amalgamate bene.
Dovrete ottenere un composto morbido ma corposo.
Mettete in un piatto unpo' di farina, prendete un cucchiaio d'impasto, rotolatelo nella farina e formate delle palline aiutandovi con le mani.
Posizionatele su un vassoio infarinato e potrete mangiarli subito o surgelarli.
Condimento consigliato: - burro e salvia oppure - pomarola di stagione fatta dalle vostre manine e conservata in dispensa oppure una pomarolina fatta al momento con del basilico fresco.
Se riesco pubblico una nuova ricetta prima di.
