Colombine – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colombine – lievito madre", scopri come si prepara.
Colombine – lievito madre
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Ingredienti
- farina
- glassa
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Sul tavolo versare la farina, lo zucchero e il lievito madre.
In un pentolino scaldare leggermente l'acqua e aggiungervi l'olio.
Versare il tutto nella ciotola della farina e del lievito madre.
Muovere e aggiungere la scorza grattugiata del limone.
Lavorare gli ingredienti sul tavolo e formare una palla.
Metterla in una ciotola e lasciarla lievitare tutta la notte in un luogo caldo coperta di pellicola trasparente.
Al mattino riprendere l'impasto e versarlo nelle forme in carta delle colombine fino quasi all'orlo.
Preparare la glassa: in un pentolino versare i 2 cucchiai di acqua e accendere il fuoco.
Una volta che l'acqua si è scaldata versare poco alla volta lo zucchero a velo.
Muovere bene (deve essere denso) e versare sulle singole colombine.
P.
S: Se il composto vi sembra troppo liquido aggiungere ancora un po' di zucchero a velo, se invece il composto vi sembra troppo asciutto aggiungere poca.
